Cuisinier en Établissement de Santé H/F - Clos St Victor

FORMATION CUISINIER.E OBLIGATOIRE. Au sein du service restauration, vous aurez en charge :
- La réception et le contrôle des denrées
- La préparation et le dressage des produits
- Le respect des régimes / texture modifiées
- Le Respect des normes d'hygiène et de sécurité

Autonome, connaissance les normes HACCP et de sécurité, vous avez le sens du détail et de l'organisation

Nombre de couverts : le midi 90-130 repas et le soir 90 repas

Une première expérience en restauration dans un établissement de santé est fortement appréciée. La connaissance et la pratique de la norme IDDSI serait souhaitable

Organisation du travail : cycle de 3 semaines avec 2 du matin (7h-15h15) et 1 du soir (11h45-20h00) + Travail 1 week-end/3
poste à pourvoir au 01/09/2025. Horaire collectif de travail : 39h00 et RTT compensatoires

Experience : 6 Mois

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Activités hospitalières

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.