Chef de Partie ou Cuisinier Expérimenté H/F - Domaine de la Tortiniere

L'équipe "CUISINE du restaurant l'Aurore souhaite compléter son équipe, à la fois pour la saison mais également sur du long terme.
Vous avez une solide expérience en cuisine postulez directement sur l'offre pour rencontrer la nouvelle équipe de l'Aurore.

Vous êtes un(e) cuisinier(e) expérimenté(e) dont le rôle est l'élaboration d'un type de plat précis.

A ce poste, vous :
- Prendre en charge les réalisations culinaires
- Encadrer les collègues
- Se coordonner avec le chef sur les besoins et passer les commandes
- Réceptionner puis vérifier la qualité des livraisons ;
- Assurer le stockage des denrées de matières premières selon les méthodes de l'établissement ;
- Planifier la production selon les commandes, les produits en stock et la saisonnalité
- Participer à l'amélioration des préparations ;
- Appliquer les règles d'hygiène HACCP et de sécurité

Clientèle individuelle, séminaire, groupes, événements.

Travail Dimanches et jour fériés. Mutuelle famille prise en charge à 100% par l'employeur.

Nous serons ravis de pouvoir vous présenter plus amplement le poste et les lieux lors de cette rencontre.

Experience : 6 Mois - poste similaire

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.