Chef de Partie Entrée H/F - les 5 Sens

Poste à pourvoir dès que possible et jusqu' à octobre .Restaurant les cinq sens recrute son chef de partie ou sa chef (fe) de partie.

****Un logement peut être mis a disposition****

Vous devrez réaliser la mise en place, le dressage et l'envoie des plats de la carte avec le chef,
Vous effectuez l'entretien et le rangement du poste et de la cuisine avec l'équipe.
Vous serez amené(e) à travailler avec différentes techniques (sous-vide,base température,fumage, etc.).
Cuisine traditionnelle faite maison.
Vous intégrerez une équipe de cuisine de 4 a 5 personnes professionnel et dynamique.

Vous pourrez proposer et réaliser des recettes en collaboration avec le chef.

2 jours et demi de repos en basse saison, et un jour et demi en saison.
Salaire de base 39h plus heures supplémentaires pointées et majorées

Ambiance de travail agréable et respectueuse, entreprise à taille humaine.
restaurant avec une très bonne réputation.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Conditionnement des aliments, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Préparer les viandes et les poissons, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.