Cuisinier H/F - la Providence
- Nîmes - 30
- CDI
- la Providence
Les missions du poste
La Maison d'enfants La Providence recrute un cuisinier à temps partiel (0,80%) pour compléter notre équipe.
La MECS La Providence oeuvre dans le champ de la protection de l'enfance et accueille et accompagne 120 enfants.
Le candidat doit être capable de travailler en équipe mais également faire preuve d'autonomie et de travailler seul.
Restaurant de collectivité, nous travaillons avec des produits frais et de saisons et avons le souci de servir des repas de qualité.
La maîtrise de PMS et HACCP est demandée.
Le candidat devra être titulaire d'un CAP Cuisine
Type d'emploi : Temps partiel
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : CAP cuisine, Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Législation alimentaire, Modalités de stockage de produits alimentaires, Modes de cuisson des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Régimes alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Sensibilisation aux allergies alimentaires, Dresser des plats pour le service, Assurer la propreté de la zone de travail, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Concevoir des recettes et menus, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Préparer les viandes et les poissons
Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Hébergement social pour enfants en difficultés
Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.