Boucher H/F - PROMAN

Votre agence PROMAN recherche pour son client spécialisé dans la transformation de viandes au sein d'une usine agroalimentaire, un Boucher H/F !

Sous la responsabilité du référent d'atelier, vous assurez la découpe, la préparation et la transformation des viandes porcines selon les standards qualité et dans le respect des normes d'hygiène.

Vous serez en charge de :

- Réaliser les opérations de découpe de viandes porcines : désossage, dépiéçage, parage et portionnage.
- Prépararer les pièces de viandes en vu de leur transformation : rôtis, côtes, effiloché, etc.
- Adapter les découpes aux besoins

- Réceptionner les carcasses ou morceaux de viandes
- Contrôler la qualité, la fraicheur et la traçabilité des produits
- Ranger les viandes dans les chambres froides selon les procédures

- Nettoyer et désinfecter les outils, les plans de travail et l'espace de découpe
- Respecter le port des équipements de protection individuels

- Participer aux inventaires et à la gestion des stocks
- Collaborer avec les équipes de production et de cuisine : renfort des équipes

Conditon de travail :

- Température zone de travail : entre 4°C et 6°C
- Présence de sang, odeur de viande/sang
- Port de charge possible jusqu'à 20kg

Pour plus d'offres d'emploi, téléchargez notre application myPROMAN intérimaires sur App Store ou Google Play.

Vous êtes titulaire d'un CAP boucher, charcutier et justifiez d'une expérience significative sur un poste dans ce domaine.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.