Chef de Rang H/F - Intuition/Les Capucines

Restaurant étoilé au Michelin sur Saint-Lô, d'une capacité d'accueil : 25/30 personnes recrute dès à présent un ou une chef de rang (homme/femme), avec expérience exigée de 3 ans sur un même poste.

Vous serez en charge d'un ensemble de tables; vous organiserez et préparerez la mise en place de la salle et des tables, la gestion des réservations, l'accueil, le service, la prise en compte de la satisfaction du client; puis le débarrassage et la préparation du service suivant.

Le poste s'effectue en coupure, et vous aurez 2.5 jours de congés consécutifs;
Le poste proposé serait dans l'objectif de devenir assistant responsable de salle (H/F)

Vous aurez les congés hebdomadaires : dimanche + lundi + mardi midi. Poste à pourvoir de suite.
L'établissement ferme quelques jours durant l'été.

Experience : 3 An(s) - experience similaire

Compétences : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de port de plateaux/plats, Lecture de plan de salle, Techniques de service des plats, Utilisation de caisse informatisée, Accueillir le client et l'installer, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.