Agent d'Approvisionnement en Restauration Collective H/F - Centre Regional Oeuvres Univ Scolaires

Le CROUS de Reims recherche pour son restaurant universitaire de l'antenne de TROYES un agent d'approvisionnement.
Sous l'autorité de la directrice de la restauration et du chef de cuisine, Il (elle) assistera le responsable de l'approvisionnement qu'il/elle peut être appelé(e) à suppléer.

Activités principales :
- Assure le stockage et la distribution des différentes livraisons sur les différents sites,
- Veille au respect de la chaine du froid,
- Vérifie la conformité de la livraison par rapport au bon de commande,
- Assure le tenue des stocks entrées-sorties,
- Assure la bonne tenue des zones de réception et de stockage,
- Informe le responsable de toutes anomalies,
- Met en application les normes d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité,
- Veille au nettoyage et à l'entretien du véhicule placé sous sa responsabilité.

Savoir faire demandé :
- Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et culinaire et les normes de sécurité,
- Connaissance des zones de stockage des denrées alimentaires, matériels et produits d'entretien,
- Connaissance des techniques de préparation de rangement et de stockage,
- Connaissance des critères de péremption,
- Savoir-faire gestuel,
- Capacité à utiliser un programme informatique de restauration.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Superviser des opérations, des actions, Organiser et superviser des activités logistiques et des flux de produits, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Utiliser ou renseigner les outils dédiés à la traçabilité de l'activité des équipes logistiques, Organiser et contrôler un approvisionnement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Organiser le traitement des commandes, Utiliser les outils numériques, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Appliquer le référentiel qualité de l'entreprise, Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnelles

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.