Superviseur Bar H/F - Mohg Hotel (Paris) Sarl

Vous souhaitez mettre à profit votre savoir-faire et votre savoir-être au profit d'un palace parisien ?
Mandarin Oriental, Paris recherche des compétences telles que les vôtres !
Notre objectif est de faire vivre une expérience inoubliable à nos clients en leur offrant des prestations haut de gamme et des « moment of delight » grâce à l'anticipation de leurs besoins. Ces quelques mots vous font écho ? Nous sommes faits pour travailler ensemble !- Veiller au bon déroulement du service et à l'excellence du service client pour toutes les prestations
- Participer à la mise en place du bar,
- Réaliser la confection des cocktails et le service des boissons,
- Assurer un rôle de coordination et de supervision des équipes
- En charge de la formation des standards LQE aux équipes
- Répartir le travail et garantir la qualité des prestations
- Veiller au respect des normes d'hygiène HACCP et des procédures en vigueur au sein de l'hôtel

Experience : 2 An(s)

Compétences : Adaptation à la diversité culturelle des clients, Communication avec la cuisine, Connaissance des menus spéciaux (végétarien, sans gluten), Connaissance des vins, Techniques de port de plateaux/plats, Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Évaluer la satisfaction des clients et recueillir les feedbacks, Garantir la satisfaction du client, Gérer les situations d'urgence ou les plaintes des clients, Participer à un inventaire, Prendre une commande client, Procéder à l'encaissement, Proposer des produits additionnels, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Réaliser un service en salle, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Saisir une commande sur informatique, S'exprimer avec politesse et courtoisie, Veiller à la présentation soignée des plats

Langues : Anglais exigé

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.