Responsable des Petits-Déjeuners H/F - Hotel Restaurant au Cygne

Hôtel 3 étoiles avec une atmosphère chaleureuse et un restaurant convivial avec une cuisine généreuseLe/la Responsable de Petit Déjeuner est en charge de la mise en place, du bon déroulement et de la qualité du service du petit déjeuner dans un établissement hôtelier, de restauration Il/elle assure un accueil chaleureux et professionnel des clients dès le matin, tout en garantissant leur satisfaction et en gérant les formalités de départ (check-out).

Missions principales :
- Préparer, organiser et superviser le service du petit déjeuner
- Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires nécessaires
- Assurer la mise en place du buffet ou du service à table
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à l'attractivité des produits proposés
- Accueillir et accompagner les clients, répondre à leurs besoins et remarques
- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
- Effectuer les départs des clients (check-out) en garantissant un service rapide et agréable
- Maîtrise des bases de la gestion hôtelière (facturation, encaissement, check-out)

Qualités personnelles :
- Ponctualité et dynamisme
- Sourire et courtoisie
- Polyvalence et réactivité
- Esprit d'équipe et sens du détail

Experience : 12 Mois

Compétences : Techniques du service en salle, Gestion des relations clientèle, Accueillir le client et l'installer, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Gérer une caisse, Gérer une situation conflictuelle, Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Respecter les standards de service de l'établissement, Veiller à la satisfaction du client

Langues : Allemand souhaité, Anglais souhaité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.