Barman - Barmaid H/F - Paradis du Fruit

La Barmaid/Le Barman assure un service de qualité afin de garantir la satisfaction du client dans son rang mais aussi de tout le restaurant et s'engage à respecter les standards de service. Elle/Il contribue à diffuser l'ADN du PARADIS DU FRUIT en créant une ambiance conviviale et elle/il renvoie par son comportement et sa présentation générale, une image positive et adaptée à l'enseigne.

Client / commerce

- Anime le bar
- Maîtrise les cocktails/boissons à la carte
- Réalise la mise en place pour le service et s'adapte aux flux
- Assure la qualité des produits envoyés
- S'adapte aux éventuelles demandes particulières des clients
- Communique sur les éventuelles ruptures avant et pendant le service
- S'assure de la conformité des fiches techniques

Gestion

- Aide à réceptionner et vérifier les livraisons des marchandises
- Saisie les démarques produits journalières
- Gère l'arrivage et le rangement des stocks
- Respecte les fiches techniques
- Veille au bon fonctionnement et à l'entretien du matériel

Suivi de la vie de l'établissement

- Entretient les locaux, les équipements et le matériel
- Applique et fait appliquer les normes d'hygiène en vigueur au sein de l'enseigne
- Applique les normes de sécurité

SOFT SKILLS :

- Dynamisme
- Sens de l'initiative et du collectif
- Gestion du stress
- Capacités relationnelles
- Respect de la hiérarchie

Experience : Débutant accepté

Compétences : Types de cocktails, Utilisation de matériel de bar, Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar, Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, Respecter les règles de sécurité au travail, S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.