Pâtissier - Pâtissière en Alternance H/F - Coffee&Bakery

Coffee shop sur Marseille recherche un PATISSIER/ UNE PATISSIERE - EN ALTERNANCE -
Vous serez en charge de la réalisation de l'ensemble de la carte sucrée (pâtisseries américaines) et salée (petite restauration rapide).
Nous recherchons une personne autonome, créative, dynamique, polyvalente et souriante.
Contrat de 35 h du lundi au samedi.
Si vous recherchez un lieu inspirant, original et tendance, ce poste est fait pour vous !

Experience : Débutant accepté

Compétences : Calcul de quantité, Caractéristiques des farines levure, additifs, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Chaîne du froid, Conversion d'unités de mesure, Fermentation des pâtes à pâtisserie, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Techniques de congélation des aliments, Techniques de pétrissage manuel, Utilisation de matériel de nettoyage, Accueillir, orienter, renseigner un public, Confectionner des pâtisseries, Confectionner des viennoiseries, Cuire des pièces de viennoiserie, Définir des besoins en approvisionnement, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Entretenir un équipement, une machine, une installation, Fabriquer des produits de boulangerie, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer une pâte de pâtisserie, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues : Anglais souhaité

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.