Chef de Partie H/F - L'authentique

Création toute neuve,
Equipe composée d'une 10aines de personnes
Restauration régionale principalement
Challenge motivant
Secteur géographique en plein essorNous recherchons afin de faire grandir notre équipe en cuisine un ou une chef(ffe) de partie
Maîtrise du poste froid et dessert
Sous la coupe du chef de cuisine vous participez à la confection des entrées et desserts, gestion des stocks, hygiène...
Créatif, rigoureux, travail en autonomie...
Nous sommes situés sur un site en pleine construction, non desservie par les transports en commun, un moyen de locomotion personnel est donc indispensable
Le restaurant est fermé le Samedi midi et dimanche toute la journée, 2 autres 1/2 journée de repos sont a convenir ensemble
Le salaire sera discuté lors du premier entretien et réévalué apres essai

Poste a pourvoir des que possible

Experience : 1 An(s)

Compétences : Dresser des plats pour le service, Eplucher des légumes et des fruits, Concevoir des recettes et menus, Conditionner des produits, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d'établissement, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.