Cuisinier - Cuisinière H/F - Roompot Beach Resort Agde

Service du soir uniquement de 16H à 22H
1 jour de repos par semaine : le mercredi

**Poste à pourvoir IMMEDIATEMENT jusqu'au 4 octobre**

Les principales missions d'un cuisinier sont :
- Cuisiner des recettes en suivant des fiches techniques, la carte, ou encore les demandes particulières des clients
- Dresser les plats et vérifier la préparation finale avant envoi
- Participer à l'élaboration des menus.
- Informer les serveurs des plats du jour
- Respecter strictement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les stocks.

Compétences demandées :
- Précédente expérience professionnelle souhaitée en tant que cuisinier
- Connaissance des techniques culinaires
- Savoir organiser un poste de travail pour qu'il reste propre et fonctionnel en toutes circonstances
- Maîtriser tous les ustensiles de cuisine et connaître leurs différentes applications
- Savoir gérer les stocks avec rigueur
- Connaître les différentes techniques culinaires (cuisson, remise en température, transformation, dressage)
- Connaître les produits, les différentes familles, et les bons mariages
- Maîtriser les recettes les plus courantes
- Savoir présenter les plats

Experience : 1 An(s) - En cuisine

Compétences : Conditionnement des aliments, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de désinfection des surfaces, Dresser des plats pour le service, Conditionner des produits, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Superviser la préparation des produits culinaires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.