Demi-Chef de Partie H/F - Hotel Gressy

Hôtel 4 étoiles de luxe et de charme, le Manoir de Gressy allie l'atmosphère sereine d'un cadre de verdure au bord du canal de l'Ourcq et la proximité de Paris et de Roissy, avec un accès rapide aux grands lieux touristiques.
L'hôtel dispose de 85 chambres de luxe, chaleureuses et confortables, véritables cocons de bien-être pour un séjour de charme en Seine-et-Marne.
Destination idéale pour une grande occasion ou une escapade le temps d'un week-end... Mariages, séminaires, anniversaires...Manoir de Gressy (77) - Hôtel 4 à 30 min de Paris

Envie de monter en compétences dans une cuisine semi-gastronomique au sein d'un cadre exceptionnel ?
Le Manoir de Gressy, hôtel 4 étoiles niché au bord du canal de l'Ourcq, recherche un(e) Demi-Chef de Partie motivé(e) pour rejoindre sa brigade engagée et créative.

Vos missions
Assister le Chef de Cuisine et sa brigade dans la gestion d'un poste (entrées, plats ou desserts).
Participer aux préparations culinaires dans le respect des fiches techniques.
Veiller à la qualité des assiettes et à la présentation.
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir un service fluide et soigné.

Profil recherché
Niveau de formation minimum requis : CAP ou BEP Cuisine.
Motivation, rigueur, curiosité et goût du travail bien fait.
Capacité à travailler en équipe et envie d'évoluer.

Ce que nous offrons
Horaires en continu, sans coupure.
Logement possible durant la période d'essai.
50 % des frais de transport remboursés.
Mutuelle d'entreprise.
Réelles opportunités d'évolution au sein d'un groupe hôtelier de plus de 30 établissements.

Vous souhaitez apprendre, progresser et exprimer votre passion dans une cuisine valorisante ?
Postulez dès maintenant : nous serons ravis de vous accueillir dans notre équipe !

Experience : Débutant accepté

Compétences : Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service, Éplucher des légumes et des fruits, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.