Responsable de Salle en Alternance H/F - Groupe Alternance Troyes

Implanté dans toute la France depuis plus de 20 ans, et travaillant quotidiennement dans la promotion de l'alternance auprès des entreprises quels que soient leur taille et leur secteur d'activité.

Groupe Alternance Troyes est présent depuis 2018 sur le secteur de Troyes et propose des formations du Bac +2 au Bac +5 dans différents secteurs d'activités comme la vente, le commerce, le marketing, la communication, la comptabilité, la gestion et les RH.

Groupe alternance c'est de fortes valeurs : Proximité, Intégrité, Bienveillance, Optimisme, et ProfessionnalismeGroupe Alternance - Troyes, L'école Supérieure de l'Alternance, recherche pour le compte d'une entreprise partenaire, un responsable de salle H/F en alternance dans le cadre d'un BTS Management Commercial Opérationnel (MCO) en Alternance pour la rentrée 2025.

Vous êtes passionné(e) par le commerce, la gestion et le management d'équipe ?

VOS MISSIONS :
- Accueillir et conseiller les clients pour garantir une expérience conviviale
- Animer, encadrer et motiver l'équipe en salle
- Assurer la gestion des réservations et de l'organisation du service
- Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à l'optimisation des ventes
- Veiller à l'application des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité
- Participer à la gestion des stocks et au suivi administratif du restaurant

Vous suivrez une formation gratuite en BTS MCO au sein de notre Ecole de Troyes.

Rythme d'alternance : 2 journées de formation/semaine

- Vous êtes dynamique, organisé(e) et à l'aise en équipe
- Vous avez le sens du service client et du commerce
- Vous aimez les challenges et vous voulez évoluer dans la restauration