Agent de Restauration - Ville d'Avranches H/F - Fonction publique Territoriale

Capitale du pays du Mont Saint-Michel, riche de plus de 2000 ans d'Histoire, Avranches est une ville à taille humaine (10500 habitants) à la fois active, citoyenne, durable et équitable. Elle est le poumon démographique d'une zone économique dynamique située à mi-chemin entre Rennes et Caen, grâce à l'autoroute A84.

Sous-préfecture d'arrondissement et siège de la Communauté d'agglomération Mont Saint-Michel - Normandie, Avranches est le pivot d'un bassin de vie de 15000 habitants. Les nombreux services privés ou publics en son sein, sa richesse culturelle et patrimoniale, ses nombreux parcs et jardins et la diversité de son tissu associatif en font une ville où il fait bon vivre.

Soucieuse de répondre aux besoins de sa population et du tissu entrepreneurial, Avranches développe de nombreux projets grâce à une politique ambitieuse en matière d'investissements.

Et si vous rejoigniez nos services ?

MISSIONS

Au sein du pôle "services à la population", la ville d'Avranches recherche un agent de restauration pour compléter l'équipe de la cuisine centrale municipale composée de 13 agents : un responsable de cuisine centrale encadrant un second de cuisine, un cuisinier, 2 aides de cuisine, 3 responsables de satellite et 5 agents de restauration. Une diététicienne vient en appui de l'équipe. Avec une production journalière de 700 repas, la cuisine centrale produit l'ensemble des repas des élèves des écoles primaires publiques et assure les repas pour les centres de loisirs les mercredis et vacances scolaires. Enfin, elle propose ses repas aux résidents d'une résidence séniors, et du foyer de jeunes travailleurs.

Les repas sont livrés en liaison chaude. La cuisine centrale réalise occasionnellement des prestations pour les buffets et manifestations de la ville.

Sous la direction du responsable de cuisine, vous aurez en charge les missions suivantes :

- Effectuer les tâches préalables à l'élaboration des plats (légumerie)
- Participer au service de livraison des repas
- Participer à la distribution des repas et à l'encadrement des enfants
- Procéder à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine
- Participer à la gestion et au suivi des stocks
- Intervenir ponctuellement en soutien des collègues selon les besoins constatés

CONDITIONS D'EXERCICE DES MISSIONS

- Poste à pourvoir du 1er septembre 2025 au 31 août 2026
- Temps de travail annualisé en fonction du calendrier scolaire et adaptable en fonction des besoins du service
- Travail en équipe
- Tarifs préférentiels pour les repas du midi
- Adhésion au CNAS
- Participation mutuelle/prévoyance si contrat labellisé

DIPLÔME ET EXPERIENCE

- Formation HACCP
- Expérience dans l'entretien des locaux
- Titulaire du permis B

PROFIL ET COMPETENCES

- Connaissance de la méthode HACCP
- Maîtrise de la chaîne du froid
- Maîtrise des techniques d'entretien des locaux collectifs
- Aptitude avérée au travail en équipe
- Aptitude avérée à la polyvalence et prise d'initiative