Chef de Cuisine H/F - Association des Mineurs pour L'enfance,

Chef de cuisine
Le Château d'Urac, association AMEFPA, situé à Bordères-sur-L'échez, aux portes de la Ville de Tarbes, recherche un Chef de cuisine en restauration collective.
Intégré aux services généraux, sous la responsabilité du responsable des services logistiques, vous évoluerez au sein d'une équipe composée de 3 agents afin d'encadrer et d'assurer la production des repas au quotidien.
Vos missions : (en équipe ou en autonomie) :
- Elaboration et réalisation des menus en lien avec les besoins nutritionnels des jeunes
- Organisation, planification et supervision de la production culinaire
- Gestion des commandes, des stocks et du respect des normes HACCP
- Encadrement d'une équipe composée d'une cuisinière et d'un agent des services logistiques
- Participation active à la préparation et à la distribution des repas
Niveau : Formation en cuisine CAP / BEP, Bac Pro ou équivalent
Expérience : Expérience exigée
Savoir - faire : expérience exigée en restauration collective, idéalement en milieu scolaire
Savoir - être : Sens de l'organisation, autonomie et esprit d'équipe
Permis B exigé
Contrat CDI - 35 heures - temps plein
Avantages : Travail 5 jours / semaine du lundi au vendredi, horaires en continu 7h30 à 14h30 (uniquement en semaine)

Poste à pourvoir au 01/10/2025
Salaire selon CCN 66 - Chef de cuisine - Grille Agent technique Supérieur
Entre 2.010,57€ et 3.036,35€ brut mensuel

Experience : 24 Mois

Compétences : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Assurer le suivi des stocks en temps réel, Organiser le traitement des commandes, Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Permis : B - Véhicule léger souhaité

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité : Action sociale sans hébergement n.c.a.

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).