Assistant Analyste en Micro-Vinification H/F - Pôle Emploi

Les missions du SCL s'articulent autour de quatre axes principaux, au service de ses donneurs d'ordre (DGCCRF, DGDDI et DGAL principalement)
- Analyses et expertises
- Appui technique et scientifique
- Développer les méthodes d'analyse
- Participer à la coopération scientifique nationale et internationale.
Parmi les compétences du laboratoire de Bordeaux, l'une consiste à contrôler l'authenticité des vins à partir des rapports isotopiques par comparaison avec des valeurs de références obtenues grâce à la constitution annuelle d'une banque de données isotopiques.

Description du poste :
Le (la) titulaire du poste aura comme mission la réalisation et le suivi de la vinification du moût obtenu à partir des raisins et/ou des moûts prélevés par les enquêteurs. Le travail consistera essentiellement en un travail de manutention et une activité de laboratoire :
- Réception et enregistrement des prélèvements
- Traitement des prélèvements de raisin reçus : éraflage, pressurage, débourbage, filtration
- Dosage de laboratoire : acidité totale par réaction acide base / détection colorimétrique
- Traitement des moûts au laboratoire : levurage, suivi de fermentation par densimétrie, sulfitage
- Mise en bouteille / bouchonnage
- Nettoyage et rangement des locaux quotidiennement

Conditions d'exercice particulières :
Contrat à durée déterminée de 2 mois

Description du profil recherché :
Volontaire, motivé(e) et autonome. Une grande rigueur dans le suivi des procédures et la traçabilité est nécessaire.
Niveau d'études minimum requis : Niveau IV : Baccalauréat ou diplôme équivalent
Langue : Français

Experience : Débutant accepté

Compétences : Collecter, tester, analyser des échantillons, des matériaux, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Préparer les produits et les appareils de mesures et d'analyses et contrôler leur conformité d'étalonnage et de fonctionnement, Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages, Renseigner, mettre à jour une documentation technique

Langues : Français exigé

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Analyses, essais et inspections techniques