Cuisinier Polyvalent H/F - Villattes

Rejoignez l'équipe dynamique de VILLATTES, une brasserie renommée située à Lattes, en tant que Cuisinier. Vous intégrerez une brigade de trois cuisiniers passionnés et expérimentés, et serez responsable de la préparation de plats savoureux et créatifs qui raviront nos clients.

Vos missions :

Élaborer et préparer des plats dans le respect des normes HACCP.
Assurer la présentation et la qualité des plats servis.
Gestion des approvisionnements et des stocks.
Collaborer avec les autres membres de la brigade pour créer et améliorer les recettes et les menus.
Nous offrons :

Des horaires stables : du lundi au samedi, de 8h30 à 15h30.

Profil recherché :

Expérience en cuisine, idéalement en brasserie.
Maîtrise des normes HACCP.
Créativité et passion pour la gastronomie.
Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.

Experience : 1 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Modalités de stockage de produits alimentaires, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Dresser des plats pour le service, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Préparer des glaces et des sorbets, Préparer les viandes et les poissons

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.