Pâtissier H/F - Boulangerie FEUILLETTE

Entreprise

L'ENTREPRISE

VENEZ PARTICIPEZ À LA CROISSANCE D'UNE BOULANGERIE FEUILLETTE À DEAUVILLE !

Notre concept

Proposer une large gamme de produits gourmands et de qualite dans une ambiance chaleureuse et accueillante !

Nos engagements

Nous tenons a coeur d'ameliorer sans cesse l'accueil de nos clients sans oublier le goût et la qualite des produits. Un melange de saveur de tradition et de modernite.

Plus qu'une boulangerie", la maison Feuillette est une entreprise familiale avec des valeurs humaines, du respect et de l'entraide. C'est avant tout une histoire de goût et de partage.

Poste

Missions

La maîtrise

* Preparation des desserts gateaux, petites patisseries, viennoiseries et autres gourmandises sucrees
* Selection des produits frais qui serviront a l'elaboration des desserts
* Realisation de la decoration et des finitions des differents gateaux et desserts
* Realisation d'une presentation soignee

La formation

* Accompagnement a la formation des apprentis
* Comprehension, explication et mise en pratique de l'ensemble des fiches techniques

La logistique

* Reglement, programmation, utilisation et entretien du materiel
* Reception, rangement et verification des livraisons de matieres premieres
* Realisation reguliere d'un etat des lieux des stocks

* Connaissance et respect des normes HACCP
* Verification et mise en oeuvre des gestes barrieres

Les produits :

* Application d'une feuille de production
* Assurance de la relance de produits tout au long de la journee
* Presentation des differents produits en boutique
* Respect de la rotation des matieres premieres
* Respect du mode operatoire / Application des methodes de securite de l'entreprise

Profil

Vous êtes avant tout passionne(e) par votre metier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigne.

Vous partagez nos valeurs humaines et etes a l'ecoute de vos collegues et de vos managers pour partager cet esprit d'equipe.

Vous etes dote(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmee de la patisserie,

vous avez une parfaite maîtrise operationnelle de ce metier.

Vous justifiez d'une experience dans ce domaine.

Vous etes motive(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunites d'evolution professionnelle ?

Rejoignez l'aventure Feuillette, une enseigne dynamique en plein developpement !

Statut Employé - en 35h hebdomadaires
2 jours de repos consécutifs

Remuneration brute : à partir de 2200€

Avantages :

* Contrat mutuelle santé
* Carte pro -30% sur tous les produits Feuillette
* Une baguette gratuite par jour travaillé
* frais repas journalier
* Adhésion CE (avantages prix réduit vacance, cinéma, parc loisirs, magasin...)
* Formation interne
* Horaires Flexibles

Experience : 1 An(s)

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Restauration de type rapide