Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Pôle Emploi

Nous recherchons un Chef Cuisinier passionné et expérimenté pour notre restaurant semi-gastronomique situé à Jarry. Avec une capacité de 45 à 50 couverts, notre établissement accueille en moyenne 25 à 30 couverts par service.
Vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la créativité culinaire, ainsi que du respect des normes de qualité.

Vos principales missions :
- Préparation et réalisation des plats semi-gastronomiques.
- Maîtrise de la cuisson des viandes.
- Gestion des commandes et des stocks.
- Entretien de la cuisine et des équipements.
- Collaboration étroite avec le second de cuisine.
- Supervision et formation du personnel de cuisine.
- Participation à l'élaboration des menus en fonction des tendances et des produits de saison.

Qualités requises :
- Créativité et passion pour la cuisine.
- Rigueur et organisation.
- Excellentes compétences en gestion du temps et en multitâche.
- Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement.

Profil recherché :
Diplôme en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro, ou équivalent).
Expérience de 2 à 5 ans en tant que Chef Cuisinier.
Maîtrise des techniques de cuisson des viandes.

Horaires de travail :
Service du midi du lundi au vendredi.
Service du vendredi soir.

Durée hebdomadaire : 35 à 39 heures par semaine en fonction de l'activité
Salaire : 2 300 à 2 800 € brut par mois

Date de prise de poste : 15 Juillet

Experience : 2 An(s) - 2 à 5 ans sur un poste similaire

Compétences : Déléguer, responsabiliser, Définir des besoins en approvisionnement, Assurer le suivi des stocks en temps réel, Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, Evacuer et trier des déchets, des produits, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats, Dresser des plats pour le service

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle