Chef de Partie en Cuisine H/F - Hotel & Spa Helianthal
- Saint-Jean-de-Luz - 64
- CDI
- Hotel & Spa Helianthal
Les missions du poste
L'Hôtel & Spa Hélianthal est situé au coeur de St Jean de Luz.
Il dispose de 106 chambres et 10 suites dont 4 duplex.
Son restaurant L Atlantique, face à l Océan, propose une cuisine semi-gastronomique, diététique et soignée.Nous recherchons notre CHEF de partie(E) en cuisine, pour rejoindre l'équipe en place.
Vous réalisez de manière autonome les plats et les recettes de notre restaurant bistronomique Hélianthal.
Vous coordonnez le secteur, sous votre responsabilité, de la cuisine lors de la mise ne place et du service.
Vous managez le travail des commis de cuisine
Vous maîtrisez les règles HACCP.
Horaires en continu et en coupure, : Valorisation de la "coupure" avec une prime de 12.5€ par coupure réalisée.
2 jours de repos consécutifs
13ème mois
Prise de poste immédiate
Poste NON LOGE
Le profil recherché
Experience : 2 An(s) - en cuisine
Compétences : Préparer les viandes et les poissons, Cuire des viandes, poissons ou légumes, Dresser des plats pour le service
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire