Serveur en Restauration H/F - GSBDD

Le GSBdD RSC est un organisme interarmées du service du commissariat des armées (SCA). Il assure des missions d administration générale et de soutien commun au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence. Il soutient plusieurs formations et micros établissements du ministère. Le groupement s'articule autour de 3 pôles pour assurer le soutien des unités.Posté au sein du cercle mixte de MARTROU à ROCHEFORT, l'agent est chargé de la mise en place, du dressage et du service : du petit-déjeuner, du déjeuner ou du diner et des prestations particulières.
Participe à l'élaboration et au respect de la démarche qualité conformément à la méthode HACCP.
Tâches principales :
- Appliquer les directives du responsable de salle
- Réaliser l'accueil des convives et la prise des commandes de ceux-ci
- Appliquer les règles de savoir vivre et de politesse au contact de la clientèle
- Assurer le service de distribution à table, au bar et lors des prestations particulières : repas, cocktails, banquets, pause-café, petit-déjeuner
- Récupérer la vaisselle sale en salle pendant et après le service en vue de son nettoyage
- Ranger et nettoyer après chaque service afin de garantir les bonnes fonctions de travail
- Appliquer et respecter strictement les règles HACCP et HSCT
Tâches annexes :
- Effectuer le nettoyage de la vaisselle, le rangement et la remise en condition du local de la plonge
TRAVAIL EN HORAIRES DECALES ET SERVICE LE WEEK-END ET JOUR FERIE

Experience : 1 Mois

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Effectuer le service des plats à table, Essuyer et ranger la vaisselle, la verrerie, les ustensiles de cuisine, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Défense

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.