Chef Gastronomie Indo-Népalaise H/F - Bidit Risheb

Nous sommes à la recherche d'un(e) cuisinier(ère) passionné(e) et expérimenté(e) dans la préparation de plats authentiques du Népal et de l'Inde. Le/la candidat(e) idéal(e) devra avoir une excellente maîtrise des recettes traditionnelles telles que les currys, masalas, plats tandoori, nouilles, raviolis (Mo Mos), et autres spécialités typiques.
Responsabilités principales :
Préparer des plats traditionnels népalais et indiens selon des recettes authentiques.
Avoir une bonne connaissance des ingrédients, épices et techniques de cuisson propres à ces cuisines.
Participer à la gestion des commandes de produits et ingrédients nécessaires.
Utiliser correctement les équipements et ustensiles de cuisine.
Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine dans un esprit de coordination et d'efficacité.

Experience : 2 An(s)

Compétences : Chaîne du froid, Conditionnement des aliments, Nettoyage et entretien des équipements de cuisine, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Respect des délais en cuisine, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), Techniques de fermentation alimentaire, Utilisation de techniques de cuisson innovantes, Dresser des plats pour le service

Langues : Anglais souhaité, Hindi souhaité

Qualification : Ouvrier spécialisé

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution...).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.