Économe en Hôtellerie-Restauration H/F - Hotel Villa Mirae

Et si vous étiez la clé discrète de notre belle organisation ?

À Villa Miraé, la précision se cache derrière chaque assiette savoureuse, chaque minibar bien garni, chaque chambre prête à accueillir nos hôtes. Pour faire tourner cette douce mécanique à la perfection, nous recherchons notre Économe, véritable chef.fe d'orchestre de l'ombre.

Votre mission ? Faire en sorte que rien ne manque, jamais.

Sous la responsabilité de la Direction, vous serez en charge de la réception, du contrôle et du stockage des marchandises, pour nos deux restaurants d'exception - Amarines, notre table gastronomique, et Miraé, notre adresse méditerranéenne - ainsi que pour notre hôtel de 35 chambres et suites.

Vous gérez les flux avec méthode et vigilance : commandes fournisseurs, suivi des livraisons, rangement des produits, inventaires, vérification des DLC. tout passe entre vos mains expertes. Vous anticipez les besoins, travaillez main dans la main avec les Chefs et les équipes de salle, et veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Ce poste est fait pour vous si.

Vous aimez quand les choses sont bien organisées, vous êtes à l'aise avec les chiffres, les stocks, et les plannings. Vous avez un vrai sens de la fiabilité, de la rigueur et du service. Une première expérience similaire est un plus, mais surtout, vous êtes motivé(e), volontaire, et vous avez envie de vous investir dans une maison où l'élégance et l'exigence se conjuguent avec bienveillance.

Profil recherché :

Organisé(e) et rigoureux(se), avec une vraie logique de gestion et de priorisation.

À l'aise avec les outils de suivi de stock et les logiciels de gestion (Excel, outils internes).

Bon relationnel et esprit d'équipe : vous collaborez facilement avec les cuisines, la salle et l'hébergement.

Autonome, fiable et réactif(ve), même dans les moments de rush.

Expérience confirmée en hôtellerie, idéalement dans un établissement haut de gamme ou 5 étoiles.

Sens du détail, respect des normes d'hygiène (HACCP) et des procédures internes.

Discrétion et sens du service : vous travaillez en coulisses, mais vous êtes essentiel(le) au bon fonctionnement de la maison.

Experience : 24 Mois

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.