Agent Polyvalent Collège le Hague Dike la Hague - Conseil Departemental de la Manche H/F - Fonction publique Territoriale

Collège de 450 élèves sans internat avec une moyenne de 430 repas le midi sur 4 jours (395 collégiens et 35 commensaux). L'équipe de restauration est composée de 7 agents dont 1 chef et 1 second-e de cuisine.
Missions principales
Entretien des locaux et des matériels
Restauration
Ouverture et/ou fermeture des portes.

ENTRETIEN des locaux et des matériels :
- Entretien des sols, vitres, murs, plafond ; entretien des locaux, des mobiliers et des surfaces non bâties,
- Entretien des toilettes (sols, murs, cloisons, sanitaires...),
- Dépoussiérage des matériels d'enseignement, informatique, audio-visuels
- Participation à la lingerie.

RESTAURATION :
- Participation à la confection des repas et à leur distribution,
- Participation à la gestion du tri des déchets en restauration,
- Approvisionnement du self-service, magasinage,
- Entretien des locaux, de la vaisselle et des matériels de cuisine,
- Petite et grosse plonge
- Réception des livraisons.

Autre mission pouvant être confiée :
- Ouverture et/ou fermeture des portes.

Permis B souhaité -
Horaires de travail en fonction des besoins.
En cas d'absence de collègue, modification possible des horaires et des tâches.

Compétences :
- Savoir travailler en équipe, et dans un environnement où l'organisation doit savoir s'ajuster au contexte (matériel, effectifs, travaux), savoir s'adapter aux changements de méthodes et aux caractéristiques des différentes zones d'entretien
- Avoir le sens du relationnel envers les différents usagers de l'établissement ; appliquer les consignes données par l'autorité fonctionnelle et/ou par l'autorité hiérarchique
- Appliquer l'ensemble des protocoles inclus dans le référentiel d'entretien
- Connaître et maîtriser les techniques et matériels de nettoyage spécifiques à chaque zone d'entretien (technique de pré imprégnation, utilisation des différents kits de nettoyage)
- Utiliser les machines type auto-laveuse, nettoyeur vapeur
- Connaître et maîtriser les propriétés des produits : savoir utiliser les produits appropriés à chaque tâche en respectant le dosage préconisé (se référer aux notices ou consignes d'utilisation)
- Savoir adapter les pratiques en fonction de la situation sanitaire (épidémies)
- Connaître et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et les normes HACCP en restauration
- Appliquer les consignes données par le chef de cuisine dans la préparation des repas, le service, la remise en état des locaux ; faire preuve d'organisation et de méthode dans son travail
- Signaler les besoins en réapprovisionnement, les produits périmés, les matériels défectueux