Boulanger - Boulangère H/F - Boulangerie FEUILLETTE

Plus qu une boulangerie !

La boutique, accueillante comme une maison de famille, propose une large gamme de gourmandises salées et sucrées : ficelles apéro, fougasses, baguettes de Tradition, desserts, boissons chaudes, etc. Des produits frais et gourmands pour le plaisir des petits et des grands.

Ouverte 7 jours sur 7, la boulangerie devient un incontournable dans la journée de chacun, que ce soit pour un petit-déjeuner gourmand, un déjeuner sur le pouce ou un goûter en famille.Le métier de boulanger consiste à confectionner l'ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE liés à cette activité. Homme de terrain, professionnel averti, il maîtrise les techniques liées à son métier et exécute les fiches techniques de l'enseigne. Il est le garant au quotidien de la qualité offerte aux clients. Il fait de cette dernière sa priorité.
Il se doit de respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de son laboratoire par un respect de l'entretien quotidien.

Mission Boulanger

- Réaliser la pâte à pain quotidiennement selon les normes de l'enseigne
- Régler les outils de production : four, pétrin, façonneuse, diviseuse
- Procéder au pétrissage de la pâte
- Laisser fermenter la pâte le temps nécessaire
- Façonner les pâtons de pain selon la finalité souhaitée
- Cuire le pain
- Fabriquer des viennoiseries : chocolatines, croissants, pains aux raisins...
- Présenter les produits réalisés en vitrine
- Réaliser la production en fonction de la demande

Réalisation de quelques produits traiteur :
Réalisation des fougasses, des ficelles

2 jours consécutifs de repos, Primes trimestrielles

Paniers repas

Avantages :
Réductions tarifaires

Disponible le week-end
Horaires flexibles
Travail en journée / Heure de nuit
Types de primes et de gratifications : Heures supplémentaires majorées

Experience : Débutant accepté

Qualification : Manoeuvre

Secteur d'activité : Restauration de type rapide