Personnel de Cuisine H/F - Residence le Clos de L‘Ile Mace

A proximité de Nantes, au coeur de la commune de Rézé, la Résidence "Le Clos de lIle Macé" est composée dune maison de retraite médicalisée (ou EHPAD) ainsi que dune maison de retraite services.

La maison de retraite médicalisée accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes ainsi que des résidents désorientés et atteints de la maladie dAlzheimer (ou pathologies apparentées) grâce à la présence dunités de vie dédiées.
La maison de retraite services est, quant à elle, dédiée à laccueil des personnes âgées autonomes et propose 32 appartements à louer, avec la sécurité dune assistance personnalisée (mais non médicalisée) 24h/24.

Chaque jour, grâce aux compétences et à la conscience professionnelle de notre équipe, nous pouvons accompagner nos résidents et les accueillir avec respect tout en leur témoignant toute lécoute dont ils ont besoin.Rejoignez léquipe de notre Résidence !

CE QUE NOUS OFFRONS :

* Rémunération de 1900€ brut + Ségur I (206€ brut)
* CDD de 2 mois dans le cadre dun remplacement
* Roulement sur 2 semaines : une semaine 30h et une semaine 40h
* 8H à 14h / 15h à 20h (dont 1 de pause entre 14h et 15h)

VOS MISSIONS :

Sous la responsabilité du Chef.fe de cuisine, vous aurez pour missions principales :

* Assurer la confection des plats chauds et froids
* Contrôler les préparations sur leur présentation, sur le plan gustatif et quantitatif
* Dresser les préparations en certification
* Suppléer le.la Chef.fe cuisinier.ère en cas dabsence respectant les zones de fabrication
* Elaborer les plats en fonction des textures
* Respecter les règles dhygiène (HACCP), les normes et procédures
* Entretenir les matériaux de cuisine et les locaux
* Participer à la démarche qualité et de (management, gérer les approvisionnements, les inventaires...).

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et laccompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.ère.s, aides-soignant.e.s, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.ère.s, gouvernant.e.s, et métiers dappui... engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

* Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
* Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
* Au sein de nos cliniques de santé mentale
* Avec des services daide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusquà la réadaptation).
Nous construisons avec et pour chacune delles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident.e, patient.e et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

#LI-EB1

Titulaire dun CAP cuisine minimum, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire :

* Connaissance obligatoire des normes HACCP
* Connaissance obligatoire des différentes textures

Dynamique et motivé.e, vous appréciez le travail en équipe et possédez de bonnes aptitudes de gestionnaire. Méthodique, vous avez le sens de lhygiène.

CAP

Aucune expérience requise

1900€ - 2100€ mois + Ségur