Responsable Économat & Logistique H/F - Philippe Tayac Patisserie

Nous recherchons un/e responsable économat pour rejoindre notre équipe dynamique :
* Vous serez en charge de la gestion de l'approvisionnement, de la logistique et de l'organisation des stocks afin d'assurer un fonctionnement optimal de notre chaîne logistique. Ce poste est essentiel pour garantir que nos opérations se déroulent sans accroc et que les ressources soient utilisées efficacement.

Responsabilités :

Missions principales :
Matin (6h00 - 12h30) - Logistique & Réception :
* Réceptionner les marchandises (nourriture), colis et livraisons selon les bons de commande uniquement (aucune réception sans bon).
* Vérifier la conformité des livraisons avec les bons de commande (quantités, qualité, DLC.).
* Organiser le rangement de l'économat, du stockage sec et du packaging.
* Suivre les bons de livraison (BL) et assurer leur conformité avec les factures.
* Assurer la manutention et la bonne gestion des stocks dès réception.
* Analyser les performances logistiques et proposer des améliorations continues.
* Former et encadrer le personnel de l'entrepôt pour garantir une bonne exécution des tâches.

Après-midi (13h00 - 14h30) - Suivi administratif & commandes :
* Mettre à jour le logiciel de gestion Inpulse (stock, entrées, sorties, mouvements).
* Réaliser les inventaires réguliers et établir des états de stock.
* Suivre les prix, comparer les fournisseurs, établir des tableaux de suivi tarifaire.
* Passer les commandes auprès des fournisseurs selon les besoins réels.
* Archiver les bons de livraison et factures, assurer un suivi rigoureux.

Profil recherché :
* Expérience en tant qu'économe, magasinier/ère ou gestionnaire de stocks/logistique alimentaire souhaitée.
* Très bonne organisation, rigueur et autonomie.
* Maîtrise des outils bureautiques (Excel notamment) et du logiciel Inpulse (un plus).
* Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
* Sens de la responsabilité, esprit d'initiative et gestion des priorités.

Conditions particulières :
Poste non travaillé le samedi et dimanche.
Début de journée à 6h00 impératif.

Avantages :
Prise en charge du transport quotidien
Horaires :
Du lundi au vendredi
Heures supplémentaires
Période de travail de 8 Heures
Repos le week-end
Travail en journée

Rémunération supplémentaire :
Heures supplémentaires majorées
Lieu du poste : En présentiel

Experience : 2 An(s)

Compétences : Attribuer un marché, Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).