Manager Opérationnel Street Food Thaï Pitaya H/F - Pitaya Cartoucherie

En tant que Manager Opérationnel chez Pitaya, tu es le moteur de ton restaurant et l'ambassadeur de notre concept de street food thaïlandaise.
À la tête d'une équipe dynamique, tu assures la performance opérationnelle, la satisfaction client, et l'animation d'un lieu de vie gourmand, rapide et qualitatif.
Tes missions principales :
Gérer et animer l'équipe au quotidien : recrutement, formation, motivation, et montée en compétences.

Garantir une expérience client irréprochable : rapidité, qualité, accueil, propreté.

Piloter l'activité du restaurant : suivi des indicateurs de performance (CA, coûts, marge, productivité).

Optimiser les opérations : gestion des stocks, respect des normes HACCP, qualité des produits et rapidité de service.

Expérience similaire indispensable de 3 ans en restauration rapide.

Experience : 3 An(s) - Sur poste similaire

Compétences : Planification des tâches et gestion des priorités, Piloter une activité, Assurer la gestion administrative et financière d'une activité, Assurer le respect des normes de sécurité alimentaire, Contrôler la qualité du nettoyage effectué, Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Coordonner les activités entre la cuisine et la salle, Développer et fidéliser la relation client, Favoriser un environnement de travail collaboratif, Gérer les urgences et les imprévus en production, Implémenter des stratégies de marketing local, Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client, Optimiser les processus de service pour réduire le temps d'attente, Préparer des plats culinaires, Réaliser les ouvertures et fermetures du site, Superviser la gestion des stocks, Traiter les réclamations des clients, Transmettre une technique, un savoir-faire

Qualification : Agent de maîtrise

Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Gérer son stress : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.