Commis - Commise de Salle H/F - C.R Metz

À quelques pas du centre historique de Metz, situé au coeur du Centre Pompidou, le chef étoilé Charles Coulombeau (La Maison dans le Parc - Nancy) ouvre une nouvelle adresse gastronomique franco-nippone.
Inspiré de la tradition japonaise de l'omakase signifiant « Je vous laisse le choix », le chef proposera des menus associant passion, localité et saisonnalité. Le restaurant Yozora sera ouvert les soirs du mercredi au dimanche, pour une vingtaine de personnes par service uniquement.

Missions :

- Assurer le service en salle en faisant la liaison avec la cuisine,
- Apporter les mets et savoir les présenter,
- Mettre en place les salles de restaurant, les salons et la terrasse pour les services,
- Assurer le réassort des produits nécessaires aux services,
- Veiller à la propreté des salles de restaurant et de son poste de travail,
- Étroite collaboration avec la cuisine,
- Travail en équipe indispensable,
- Respect des procédures et normes d'hygiène

Vous êtes minutieux(se), organisé(e), curieux(se) et aimant la gastronomie française.
Vous aimez la relation client, avez une bonne expression orale et une bonne présentation. Vous intégrez une équipe jeune, dynamique et solidaire.

Horaires en continue du mercredi au dimanche / repos lundi / mardi

Experience : Débutant accepté - si diplôme en restauration

Compétences : Accueillir le client et l'installer, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Effectuer le service des plats à table

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Restauration traditionnelle