Pâtissier - Pâtissière de Restaurant H/F - Chateau de Barive

Hôtel 4* de charme - Restaurant Gastronomique - Spa - Evènements
Un hôtel 4 étoiles de 22 chambres et suites avec toutes une âme différente.
Restaurant gastronomique de 70 places, cuisine inventive ancrée dans des bases classiques. La carte évolue à chaque saison en suivant les produits locaux.
SPA avec piscine intérieure chauffée, jacuzzi, sauna, salle de fitness et 3 salles de soins dans une atmosphère feutrée ouverte sur la nature.
Séminaires, repas de famille, anniversaire, mariage.De formation Pâtissier ou Pâtissière et passionnée par ce métier, venez rejoindre notre équipe au sein de nos cuisines.
Espace pâtisserie dédié et encadré par notre Chef ou par vous-mêmes en cas de formation complète.
Une carte de Desserts de Restaurant qui change 4 fois par an selon les saisons.

Experience : 12 Mois

Compétences : Procédures de la marche en avant, Types de desserts, Définir des besoins en approvisionnement, Dresser des plats pour le service, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques, Préparer des glaces et des sorbets, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.