Assistant d'Exploitation H/F - Guilmot Gaudais SAS

La société GUILMOT GAUDAIS SAS, adhérente au réseau France Frais, et filiale de la Coopérative des Maîtres Laitiers du Cotentin, est distributrice de produits alimentaires frais (produits laitiers, charcuterie-traiteur, viande-volaille), secs et surgelés auprès d'une clientèle de restauration collective et commerciale, de commerces traditionnels, de magasins de proximité, soit à destination de tous les métiers de bouche et de la distribution.Pour notre site de La Ville Aux Dames (37), nous recherchons un Assistant d'exploitation H/F afin de consolider notre équipe déjà en place ! Rattaché(e) au Responsable d'Exploitation Logistique, vous travaillerez en étroite collaboration avec les services réception, préparation, ainsi que toute l'équipe commerciale (itinérante et sédentaire).

Après une période d'intégration et de formation pendant laquelle vous vous familiariserez avec nos méthodes, vous effectuerez la mise en oeuvre de la politique approvisionnements de la société :
- Evaluer les besoins en approvisionnement à court, moyen et long terme à partir d'une analyse des contraintes commerciales (historiques et prévisions des ventes, etc.),
- Déterminer les quantités à commander et les dates de livraison optimales pour assurer les approvisionnements nécessaires,
- Participer aux inventaires, à l'analyse des écarts et suivre l'état des stocks,
- Définir pour chaque produit le niveau de stock de sécurité,
- Contrôler la conformité de réalisation des commandes fournisseurs et des réceptions,
- Transmettre les informations sur le déroulement de l'activité et des litiges fournisseurs,
- Alerter en cas d'aléa, d'anomalie, de non-conformité et de dysfonctionnement.

Votre formation initiale vous permettant d'appréhender les impacts de votre mission, nous serons particulièrement sensibles aux qualités suivantes :
- Travail d'équipe
- Forte capacité d'analyse
- Aisance naturelle avec l'outil informatique
- Capacité à réagir vite et avec justesse,
- Excellent communicant tant en interne que vis à vis des clients et des fournisseurs.

Titulaire a minima d'un BTS, vous êtes une personne réactive, organisée, et dotée d'une forte capacité d'adaptation. Votre sens de l'analyse et votre aisance relationnelle vous permettent de négocier avec efficacité, en vous appuyant sur des arguments solides et pertinents.