Directeur de Restaurant - Marseille H/F - Opensuccess

Opensuccess recherche pour son client, restaurant de burgers gourmets,

Un Directeur de restaurant H/F
Poste à pourvoir en CDI à Marseille

En tant que Directeur / Directrice de restaurant, vous êtes le pilier opérationnel, commercial et humain de l'établissement. Vous pilotez le bon fonctionnement quotidien du restaurant et veillez à atteindre les objectifs de satisfaction, de qualité et de rentabilité.

Vos responsabilités incluent :

- Encadrer, former et motiver l'équipe (salle et cuisine)
- Garantir une qualité de service irréprochable
- Assurer la gestion opérationnelle : plannings, stocks, commandes, hygiène, sécurité
- Suivre les indicateurs de performance et optimiser les résultats
- Être force de proposition sur les actions commerciales et marketing
- Représenter les valeurs de l'établissement auprès de l'équipe et de la clientèle

Expérience significative (min. minimum 2 ans) en direction ou en gestion dans la restauration
Leadership naturel, sens du terrain et excellent relationnel
Maîtrise des outils de gestion (stocks, caisse, plannings...)
Notre client propose une expérience conviviale et gourmande : smash burgers savoureux et généreux, produits locaux de qualité, préparation visible en direct, et une jolie ambiance bistronomique. Idéal pour un déjeuner ou dîner gourmand près du Vieux-Port.