Boulanger - Boulangère - Boulangerie Artisanale H/F - Pôle Emploi

Dans le cadre du développement de notre activité, notre boulangerie recherche un(e) boulanger(ère) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique et conviviale.

Votre temps de travail se décompose sur 39H/semaine - De 4H à 10H30 tous les jours sauf jours de repos (A définir - 1 jour de repos).
Travail week-ends et jours fériés.

Vous aurez pour missions :
- Fabrication du pain (Processus complet de fabrication),
- Pétrissage, façonnage et cuisson des différents pains (Tradition, campagne, complet, blanc)
- Le plaquage et la cuisson de la viennoiserie
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Entretien minutieux de votre espace de travail
- Gestion des stocks
- Participation à la création de nouvelles recettes

Vous travaillerez :
- En autonomie dans votre coin boulangerie
- Avec la diviseuse/formeuse PANIFORM
- Avec un four électrique A SOL 4 étages

Experience : 12 Mois

Compétences : Calcul de quantité, CAP boulanger, Caractéristiques des farines levure, additifs, Gestion des stocks de matières premières, Agir rapidement en cas de panne pour minimiser les interruptions, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, Cuire des pièces de viennoiserie, Définir des besoins en approvisionnement, Défourner des pains et viennoiseries, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, Régler les paramètres des machines de cuisson, Vérifier les stocks de matières premières

Qualification : Employé non qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.