Chef de Partie H/F - Missions Intérim

MISSIONS INTERIM TOULON est à la recherche d'un Chef de Partie
(H/F) sur Hyères pour la saison.

Vos missions :

- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un
point de vue économique.
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de
sécurité alimentaire.
- Former ses commis.

- Bonne communication, sens du relationnel.
- A développé un
intérêt et un talent particulier pour un domaine précis de la
cuisine.
- Sens du management et respect de la hiérarchie.
Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances.
- Logique.
-
BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table
et du service - Bac professionnel restauration ou un Bac technologique
hôtellerie - CAP cuisine