Boucher H/F - Axia Intérim

Le groupe AXIA, spécialisé dans le travail temporaire depuis 20 ans, a développé un savoir-faire unique de proximité en France et au Luxembourg.

Le succès et la réussite d'AXIA, c'est avant tout, l'humain, l'étude des compétences et l'innovation.

Si vous êtes séduits par les métiers du bâtiment, de l'industrie, de la logistique ou du tertiaire, n'attendez plus ! Votre nouvelle mission commence ici.

N'hésitez pas à explorer notre site https://www.axia-groupe.com/, et choisissez le domaine qui vous correspond !

La satisfaction et la sécurité de nos intérimaires sont notre principale préoccupation. Seuls, nous allons plus vite, avec vous nous irons plus loin !

Embarquez avec nous dans cette aventure humaine et enrichissante !Votre agence Axia Intérim de Saint Malo est à la recherche, pour l'un de ses clients traiteur un BOUCHER H/F pour renforcer ses équipes durant la saison estivale.

Votre mission :

Sélectionner, désosser, parer et découper les viandes (boeuf, veau, agneau, volaille, etc.)
Préparer les pièces pour la transformation (cuisson, marinades, farces, rôtis, etc.)
Collaborer étroitement avec les cuisiniers et le chef pour anticiper les besoins des commandes
Veiller à la fraîcheur et la traçabilité des produits
Respecter les normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire à la lettre

Maîtrise des techniques de boucherie traditionnelle
Connaissance des différents morceaux, modes de cuisson et types de préparation
Rigueur, sens de l'hygiène et organisation
Capacité à travailler en équipe dans un rythme parfois soutenu
Expérience :
CAP Boucher / BEP ou équivalent minimum
Expérience en boucherie artisanale ou en traiteur : un gros plus
Une spécialisation en préparation traiteur est très appréciée (farces, paupiettes, viandes cuisinées)

Venez nous rejoindre : envoyez-nous votre CV à ****@****.** ou contactez-nous directement au **.**.**.**.**.