Apprenti Qualité Hygiène Sécurité et Environnement H/F - la Tarte Tropezienne

Enseigne emblématique à Saint-Tropez depuis 1955, et forte d'un héritage mêlant passion et transmission, venez rejoindre nos équipes !
La Tarte Tropézienne RECRUTE !

- La Tarte Tropézienne, c'est avant tout l'authenticité, la qualité et la passion du métier -
- Nous recherchons les talents de demain et offrons de nombreuses perspectives d'évolution -
Prêts à rejoindre l'équipe La Tarte Tropézienne ?

Vos aspirations :
Vous avez envie de rejoindre une entreprise aux valeurs familiales et une équipe forte sympathique;
Vous êtes passionné par les métiers de la Boulangerie, Pâtisserie ou de la Vente
Vous souhaitez apprendre un nouveau métier auprès d'experts de la profession et grandir au sein de notre belle enseigne.
N'attendez plus pour cliquer sur cette offre !

Nos perspectives pour vous :

Avec l'aide et les consignes de votre tuteur :
Création et mise à jour des données de base (articles, fournisseurs) dans le logiciel de gestion.
Participer à la mise en place de la norme FSSC 22000 et au déploiement des systèmes de management selon les exigences FSSC 22000.
Sensibiliser et former le personnel aux règles de BPH, à l'HACCP, aux procédures et contrôler leurs applications.
Réaliser les audits internes (site de production et boutiques) et externes (fournisseurs).
Réaliser la formation annuelle et l'accueil des nouveaux employés.
Réaliser le contrôle à réception hebdomadaire des matières premières et des emballages.
Réaliser le contrôle visuel et organoleptique hebdomadaire des produits.
Réaliser les contrôles visuels, microbiologiques et chimiques du nettoyage : locaux, surfaces, matériel, mains, casiers, tenues.
Réaliser les contrôles métrologiques des instruments de mesures.
Réaliser le contrôle des bris de verre et plastiques durs des locaux et du matériel.
Traiter les non-conformités résultantes des contrôles : les enregistrer, les analyser, proposer et mettre en place des actions correctives et préventives et les suivre.
Réaliser un bilan mensuel et annuel des contrôles.
S'assurer du suivi de la traçabilité, mettre à jour et améliorer les fiches de traçabilité, réaliser des tests de traçabilité.
Participer à la mise à jour de l'HACCP, du GBPH, des plans de contrôles et des différentes procédures internes.
Veiller au respect de la réglementation en vigueur et participer à la veille règlementaire.
Travailler sur la modification de l'organisation et l'application du nettoyage.
Saisir des données informatiquement et archiver des documents.

Profil recherché :
Rigoureux, pédagogue, qualité d'animation, vous avez le sens de l'analyse. Vous maitriser les outils informatiques.

Nous vous proposons un contrat en Apprentissage ou un stage de 6 mois.
Salaire selon la grille d'alternance en vigueur

Rejoindre La Tarte Tropézienne c'est aussi bénéficier :
D'une super couverture santé et prévoyance
D'une Prime de fin d'Année (sous conditions)
De tarif préférentiel en salle de sport, de 30% de remise sur l'ensemble de nos produits en boutiques, et de 15% dans notre restaurant « La Table Tropézienne » Place des Lices
Des horaires sans coupures
Nous rejoindre c'est aussi participer à toutes nos activités organisées pour le personnel : Célébrations, concours, soirées, qui seront rythmés par la remise de nombreux présents !

Devenez le prochain talent de La Tarte Tropézienne ;-) !!

La Tarte Tropézienne est convaincue que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c'est pourquoi nous soutenons l'égalité entre les femmes et les hommes, favorisons l'insertion professionnelle, & l'accès et le maintien dans l'emploi des personnes en situation d'handicap.

Experience : 6 Mois

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de curiosité, d'ouverture d'esprit : Capacité à aller chercher au-delà de ce qui est donné à voir, à s'ouvrir sur la nouveauté et à investiguer pour comprendre et agir de façon appropriée.