Serveur-Caissier - Crous Lorraine H/F - Ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche

Sous la responsabilité du directeur de l'unité de gestion, au sein d'un restaurant universitaire ou d'une cafétéria, vous serez amené à participer à l'activité de la restauration.

Activités principales :
- Participer à l'assemblage des entrées et desserts.
- Pouvoir gérer les points de distribution.
- Coordonner éventuellement l'activité des agents de service.
- Dresser, servir et desservir les tables.
- Nettoyer et remettre en état les lieux de consommation et de distribution.
- Dresser éventuellement les buffets.
- Pouvoir tenir une caisse et tirer le journal de caisse.
- Participer à l'accueil.

Connaissances :
- Savoir diriger une équipe
- Maîtrise des techniques du service à table et de l'accueil
- Connaissance des arts et techniques de présentation des mets
- Connaissance des règles d'hygiène, de santé et sécurité au travail et d'hygiène alimentaire en vigueur
- Connaissance du fonctionnement des caisses

Compétences opérationnelles :
- Utiliser les outils bureautiques
- Accueillir les populations concernées
- Enregistrer et classer les documents
- Rédiger des rapports ou des documents
- Savoir alerter sa hiérarchie

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Compétences comportementales :
- Savoir rendre compte
- Travailler en équipe
- Sens de l'organisation
- Forte capacité relationnelle
- Réactivité
- Écoute et disponibilité
- Sens aigu de la confidentialité et discrétion