Pizzaiolo H/F - Ruby Solutions

Tous nos consultants sont issus du secteur de la restauration et connaissent parfaitement ses exigences. Cette expertise leur permet de comprendre vos attentes et de vous offrir un accompagnement réellement adapté à vos besoins.

Leur mission ? Vous simplifier la vie. Que vous cherchiez un poste précis ou que vous exploriez de nouvelles opportunités, ils sont là pour vous guider à chaque étape.

Déposez simplement votre CV et laissez-les faire le reste : conseils personnalisés, mise en relation avec des entreprises alignées sur vos aspirations et accompagnement jusqu'à l'obtention du poste de vos rêves.

Avec Ruby Solutions, c'est plus qu'un recrutement, c'est un partenariat vers votre réussite.Un restaurant italien partenaire recrute un(e) Pizzaiolo pour prendre en charge la réalisation des pizzas traditionnelles au sein de sa cuisine.

Le/la Pizzaiolo maîtrise la fabrication de la pâte, la gestion du four, la préparation des garnitures ainsi que la cuisson des pizzas dans le respect des recettes italiennes authentiques. Il/elle garantit la qualité, la régularité et la rapidité d'exécution lors de chaque service.

Missions principales
- Préparer la pâte à pizza selon les méthodes artisanales
- Réaliser les mises en place des garnitures et assurer la cuisson des pizzas
- Gérer le four et les cuissons en service continu du soir
- Assurer la propreté du poste de travail et le respect des normes HACCP
- Travailler en coordination avec le reste de la brigade pour assurer la fluidité du service
- Participer à la gestion des stocks de matières premières liées à la pizzéria

- Profil avec une excellente connaissance des techniques de pizzaiolo traditionnelles
- Expérience confirmée en pizzeria artisanale ou restaurant italien
- Maîtrise des pâtes levées longues, des cuissons au feu de bois ou four à sole
- Rigueur, autonomie, sens de l'organisation
- Rapidité d'exécution et esprit d'équipe