Pâtissier Traiteur H/F - Boulangerie de la Gare

Boulangerie de la gare est une boulangerie patisserie artisanale créer en 2021elle possède actuellement cinq salariésAu sein d'une Boulangerie-Pâtisserie artisanale, vous serez chargé(e) de
- Confectionner les pâtisseries
- Nettoyage et entretien du matériel et du plan de travail.

Vous maitrisez les règles d'hygiène alimentaires
contrat CDI/35H salaire a définir selon expérience

Experience : 36 Mois

Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Caractéristiques des pâtes de pâtisserie, Connaissance des tendances en pâtisserie, Création de nouvelles recettes, Décoration de gâteaux, Préparation de garnitures pour pâtisseries, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, Doser des ingrédients culinaires, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, Confectionner des pâtisseries, Innover dans les recettes de pâtisserie, Maintenir la propreté des équipements et de l'espace de travail, Organiser ou surveiller la cuisson lors d'une ou plusieurs phases de fabrication, Planifier les opérations de production selon les commandes, Préparer une pâte de pâtisserie, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des événements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de sens des responsabilités : Capacité à engager sa responsabilité pour atteindre un objectif clairement exprimé et à signaler les éventuels freins à lever pour atteindre l'objectif.