Directeur·rice d'Exploitation H/F - La cours des Consuls

Rejoignez La Cour des Consuls Hôtel & Spa - MGallery Collection, seul hôtel 5 étoiles de Toulouse, membre de la prestigieuse collection MGallery du groupe Accor. Niché dans un hôtel particulier du XVIIIe siècle, au coeur du quartier des Carmes, cet établissement incarne l'élégance et l'authenticité.
Le Groupe Cité Hôtels, entreprise familiale en pleine croissance basée en Occitanie, recrute son.sa Directeur-rice d'exploitation pour diriger les opérations de cet écrin d'exception.
Vos missions
- Coordonner tous les services : hébergement, restauration, spa, technique.
- Manager une équipe d'environ 40 collaborateurs.
- Superviser le restaurant gastronomique Le Cénacle, le bar Le 46, l'événementiel et les brunchs.
- Assurer la performance économique et la satisfaction client.
- Encadrer la montée en compétence des équipes et contribuer au rayonnement de l'hôtel.
Votre profil
- Poste ouvert aux jeunes cadres avec une solide expérience F&B.
- Ouvert aux profils issus d'hôtels 4* (type Mercure, Novotel, etc.) souhaitant évoluer vers une première direction.
- Expérience en direction de service ou encadrement global d'équipe.
- Leadership bienveillant, sens du détail et passion pour l'expérience client.
- Connaissance du marché toulousain et de ses réseaux : un véritable plus.
- Appétence pour la restauration haut de gamme et les produits locaux.
- À l'aise avec les outils digitaux et réseaux sociaux.
- Adhésion aux valeurs : Confiance - Excellence - Cohésion - Engagement - Inspiration.
Ce que nous offrons
- CDI - Cadre forfait jours.
- Salaire fixe + variable sur objectifs.
- Nombreux avantages : mutuelle, carte Accor, intéressement, chèques cadeaux, etc.
- Logement possible durant la période d'essai.
Rejoignez un lieu emblématique et donnez du sens à votre carrière en participant au rayonnement de la destination toulousaine

Experience : 12 Mois

Compétences : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation, Elaborer une stratégie commerciale

Qualification : Cadre

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.