Chef - Cheffe de Rang Polyvalent Restaurant et Bar H/F - Hôtel ****Côte Ouest - Thalasso et SPA

Rejoignez notre équipage !

Un cadre de travail exceptionnel face à l'Océan vous attend aux Sables d'Olonne (85). Dans le cadre de notre développement, Alexandre BERTHOME, Responsable F&B, recherche un(e) Chef de Rang Polyvalent(e) en CDI - prise de poste immédiate.

Vos missions et responsabilités :
En véritable professionnel(le) polyvalent(e), vous évoluerez à la fois au restaurant, au bar et en renfort pour le service petit-déjeuner. Vos principales responsabilités seront :

- Accueillir et fidéliser
- Recevoir chaque client avec chaleur et professionnalisme
- Garantir une expérience de service irréprochable
- Développer l'activité du bar
- Participer à la mise en place d'actions commerciales et d'animations thématiques
- Promouvoir et vendre boissons et cocktails
- Organiser le service petit-déjeuner
- Assurer la mise en place et le réassort du buffet
- Veiller à la propreté et au bon déroulement du service
- Veiller à la qualité de votre poste
- Maintenir votre espace de travail propre et rangé
- Signaler toute anomalie ou besoin de réapprovisionnement

Profil

Expérience :
- Vous justifiez d'une première expérience en service en restauration ou, si vous êtes débutant(e), vous avez une forte envie d'apprendre

Compétences requises :
- Dynamique, autonome et proactif(ve), vous savez travailler en équipe
- Vous savez vous adapter aux demandes de dernière minute pour satisfaire nos clients
- Vous faites preuve d'initiative et d'implication au quotidien

Vos futures conditions de travail et avantages au sein de notre équipage :
- Ambiance conviviale : une équipe passionnée et soudée
- Contrat : 39 h/semaine réparties sur 5 jours, avec 2 jours de repos consécutifs
- Horaires : 80 % en continu, 20 % en coupé
- Rémunération : salaire sur 12 mois + avantages en nature (repas)
- Primes & avantages : Prime de fin d'année (sous condition d'ancienneté), Mutuelle santé et prévoyance, participation aux bénéfices, PEE et Comité Social et Économique (CSE)

S'ajoute, notre histoire privilégiée avec le Groupe Dubreuil, permettant des opportunités d'évolution au sein de ses différentes filiales.

Envie de nous rejoindre ? Postulez, en nous adressant votre dossier de candidature : CV et Lettre de motivation.

Experience : Débutant accepté

Compétences : Techniques de dressage de table, Techniques du service en salle, Accueillir le client et l'installer, Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts, Effectuer le service des plats à table, Prendre une commande client, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, Assurer la propreté de la zone de travail, Garantir la satisfaction du client, Renseigner le client sur la composition des produits, allergènes, provenance, Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles, S'exprimer avec politesse et courtoisie

Qualification : Employé qualifié

Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.