Opérateur Agroalimentaire Cuisson - Servas 01 H/F - La Bresse SAS

Fondée en 1925, La Bresse est une charcuterie située au coeur du Pays de Bresse. Elle est détentrice de savoir-faire régionaux comme le civier bressan, et reconnue pour la qualité de ses jambons, boudins, saucissons à cuire de Lyon, jambonneaux, jambon persillé de Bourgogne, andouillettes et choucroutes.En tant qu'Opérateur de cuisson F/H, vous serez en charge de la cuisson de nos produits charcutiers en respectant les recettes et les instructions liées au métier de la charcuterie dont la matière première est le porc.

Vos missions principales :

* Programmer et assurer la mise en cuisson des produits,
* Surveiller les cuissons : mesures régulières des températures et contrôle régulier des équipements de cuissons,
* Après cuisson, assurer le stockage des produits cuits dans les zones adaptées,
* Être en charge des documents de traçabilité,
* Avertir son responsable de toute anomalie constatée,
* Assurer le nettoyage des équipements et de son poste.

Cela dans le respect des règles d'hygiène, de qualité, de sécurité et de délais.

* Vous avez un profil cuisinier et une bonne connaissance des charcuteries artisanales,
* Vous êtes titulaire d'une expérience agroalimentaire et/ou êtes issu(e) des métiers de la charcuterie, ou de la cuisine,
* Vous faites preuve de dynamisme, de rigueur, de ponctualité et d'implication,
* Vous êtes reconnu(e) pour votre travail en autonomie, votre sens de l'organisation et du détail.

Pour vous, c'est l'opportunité de vivre votre métier en partageant de belles valeurs.

* Vous allez intégrer une entreprise avec une bonne ambiance de travail,
* Un cadre de travail agréable en plein coeur du territoire bressan,
* Un travail en toute autonomie avec un parcours d'intégration adapté,
* Des avantages attractifs : Primes de cuisson, 13ème mois sous condition d'ancienneté, possibilité d'achats personnels de marchandises du groupe, mutuelle, avantages CSE.

Horaires : Un roulement entre les opérateurs cuiseurs est organisé toutes les 4 semaines sur les horaires suivantes :

* En journée : 7h00 à 14h45 du lundi au vendredi
* Le soir : 15h - 22h45 du dimanche soir au jeudi soir.