Agent Polyvalent de Restauration Serveur - Serveuse H/F - Ministère de l’Intérieur

Groupe RIFSEEP : 2

Vos activités principales :

- Accueillir et conseiller la clientèle.
- Assurer l'approvisionnement et faire l'inventaire des besoins journaliers.
- Assurer la mise en place des produits et matériels dans les conditions
optimales d'hygiène et sécurité.
- Promouvoir les produits de l'établissement.
- Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèle.
- Vérifier quotidiennement les équipements, le matériel, les lieux, et les
entretenir.
- Nettoyer les locaux, la vaisselle.
- Relever au quotidien les températures des vitrines.
- S'organiser avec le personnel de direction, la cuisine et le magasinier.
- Faire la plonge.
- Procéder à la facturation, l'encaissement et à la tenue des caisses.
- Respecter la mise en oeuvre de la démarche HACCP et des Bonnes Pratiques
d'Hygiène.

Vos activités secondaires :

- Réaliser la mise en place des salles lors des différentes prestations.
- Prise de consignes de la réception.
- Ménage et entretien des parties communes.

Vos compétences principales mises en oeuvre

Connaissances techniques

Connaitre l'environnement niveau pratique requis
Connaître les techniques culinaires et du service niveau pratique requis
Connaître le droit en matière d'hygiène et sécurité niveau pratique requis

Savoir-faire

Savoir travailler en équipe niveau pratique requis
Savoir appliquer la réglementation niveau pratique requis
Savoir s'organiser niveau pratique requis

Savoir-être

Savoir s'adapter niveau pratique requis
Savoir accueillir niveau pratique requis
Savoir communiquer niveau pratique requis

En supplément :
- Connaître les techniques du domaine de l'activité - niveau pratique - requis.

Durée attendue sur le poste : 2 ans