Cuisinier - Cdc Convergence Garonne H/F - Fonction publique Territoriale

Située à 25 minutes de la métropole bordelaise, la Communauté de Communes Convergence Garonne bénéficie d'une situation géographique privilégiée, desservie par les gares SNCF de Cérons, Podensac et Portets (axe Bordeaux-Agen) et par l'autoroute A62 (axe Bordeaux-Toulouse). Composée de 27 communes et de 32 800 habitants, elle emploie 180
agents.
La CdC se préoccupe de la préservation des grands équilibres, entre l'attraction de
population quittant la périphérie bordelaise pour une qualité de vie entre forêts et coteaux de Garonne, et l'affirmation d'une économie autour de l'oenotourisme, tout en assurant un développement maîtrisé et durable de son territoire.

Consultez le détail complet de l'offre sur la page http://www.emploi-territorial.fr/details\_offre/o033250623000213-cuisinier?pk\_campaign=ep ou en cliquant sur le bouton "Postuler sur le site employeur".

1/ Exigences requises :
- Formations et qualifications nécessaires :
Diplôme à minima « CAP cuisine mention collectivité »
Formation en interne « propriété et utilisation des produits d'entretien utilisés dans la
structure »
Formation HACCP.
Formation circuit court.
Formation gestes d'urgences.
- Compétences nécessaires :
Excellentes connaissances de la méthode HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.
Connaissance des procédures et autocontrôles mis en place dans le cadre de ce plan.
Connaissances des principaux risques sanitaires et allergies alimentaires.
Intérêt pour développement durable avec attitude responsable dans la gestion de la cuisine
et la distribution des repas (réduction de la consommation d'eau, tri et réduction des
déchets).
- Connaissances transversales :
Autonomie et sens de l'organisation des tâches.
Éveil du goût, appétence pour le « fait maison ».
Motivation à la formation.
Capacité à encadrer des stagiaires.
Capacités relationnelles avec l'équipe, les enfants, les familles et le public en général.
Intérêt pour le travail avec des équipes pluriprofessionnelles.
Être force de proposition (présentation des repas, affichage des menus...
Savoir mobiliser les équipes et les familles autour de projets culinaires.