Directeur d'Établissement H/F - Hotel & Spa La Cour des Consuls Mgallery

Vos missions
- - Coordonner tous les services : hébergement, restauration, spa, technique.
- - Manager une équipe d'environ 40 collaborateurs.
- - Superviser le restaurant gastronomique Le Cénacle, le bar Le 46, l'événementiel et les brunchs.
- - Assurer la performance économique et la satisfaction client.
- - Encadrer la montée en compétence des équipes et contribuer au rayonnement de l'hôtel.

- - Poste ouvert cadres avec une solide expérience F&B.

Ce que nous offrons
- - CDI - Cadre forfait jours.
- - Salaire fixe + variable sur objectifs.
- - Nombreux avantages : mutuelle, carte Accor, intéressement, chèques cadeaux, etc.
- - Logement possible durant la période d'essai.

Votre profil
- - Poste ouvert aux cadres avec une solide expérience F&B.
- - Ouvert aux profils issus d'hôtels 4* (type Mercure, Novotel, etc.) souhaitant évoluer vers une première direction.
- - Expérience en direction de service ou encadrement global d'équipe.
- - Leadership bienveillant, sens du détail et passion pour l'expérience client.
- - Connaissance du marché toulousain et de ses réseaux : un véritable plus.
- - Appétence pour la restauration haut de gamme et les produits locaux.
- - À l'aise avec les outils digitaux et réseaux sociaux.
- - Adhésion aux valeurs : Confiance - Excellence - Cohésion - Engagement - Inspiration.

L'Hôtel &Spa La Cour des Consuls :

La Cour des Consuls est membre de la collection d'hôtels Mgallery Hotel Collection du groupe Accor. Cette collection d'hôtel regroupe 121 hôtels à travers le monde. Créée en 2008, les hôtels Mgallery sont une ode à l'hôtellerie élégante et non standardisée dans des lieux emblématiques. Le réseau français compte 34 hôtels et une culture de travailler ensemble pour la promotion des hôtels.

La Cour des Consuls Hôtel & Spa à Toulouse est à la fois un hôtel de luxe 5 étoiles et un lieu historique admirablement conservé datant du XVIIIe siècle. Situé dans le quartier des Carmes, à deux pas des bords de la Garonne, des Musées du Vieux Toulouse et des Grands Augustins.

L'hôtel est aujourd'hui le seul hôtel 5 étoiles de la ville de Toulouse et se doit d'assurer des prestations à la hauteur de sa réputation. Niché au coeur du bouillonnant quartier des Carmes, il est une adresse atypique pour le voyageur de luxe d'aujourd'hui.

L'hôtel est composé de 32 chambres dont 6 suites avec un indéniable cachet, une beauté des matériaux nobles (marbre, bois, acier, cuir), un style contemporain, des rappels historiques (hauteur sous plafond, moulures, parquets...) et des vues sur les deux cours intérieures.

La restauration fait partie intégrante de l'histoire du Groupe Cité Hôtels. Son directeur général Hadrien Pujol est intimement convaincu que la restauration dans son ensemble, table gastronomique, évènementiel et bar, sont le lien entre une clientèle hébergée avide de découvertes et une clientèle locale, fière ambassadrice des trésors et de la culture locale.

L'établissement dispose d' :
- Une table gastronomique, Le Cénacle, avec une capacité de 40 couverts, ouvert 5 jours par semaine ;
- Un Bar, Le 46, avec une terrasse extérieure dans la cour de l'Hôtel, avec une capacité de XX couverts ;
- La salle de petit déjeuner, avec une capacité de 30couverts
- 2 salles de séminaires avec une capacité respective de 50 personnes
- Un spa Graine de Pastel et Gemology avec 4 cabines de soins et un hammam.

Le Groupe Cité Hôtels est un groupe hôtelier familial basé en Occitanie qui gère des hôtels milieu et haut de gamme, à Carcassonne, Toulouse et Figeac, principalement sous franchise avec les marques Mgallery Collection et Mercure du groupe Accor. Il se compose de 2 hôtels 5* sous enseigne Mgallery Collection avec chacun une restauration gastronomique, un spa et espaces de salons pour réunion et événements privés. Également, le groupe Cité Hôtels propose 3 hôtels 4*, 3 sous enseigne Mercure et un hôtel indépendant, chacun avec sa restauration traditionnelle alliant cuisine méditerranéenne et du sud-ouest, une boulangerie, un espace de convention de 400 m² et un service de traiteur à Carcassonne. L

Notre Mission est de Créer et réinventer des lieux emblématiques où s'exprime la passion de notre famille et de nos équipes pour un accueil authentique et une restauration haut de gamme en ayant un impact sur le développement de notre territoire.