Chef de Partie H/F - Satis Jobs Center - Colmar
- Colmar - 68
- Intérim
- Satis Jobs Center - Colmar
Les missions du poste
Dans le cadre du renforcement de l'équipe en cuisine, SATIS INTERIM COLMAR recherche un Chef de Partie (H/F) pour un établissement hôtelier haut de gamme basé à Colmar.
Vous serez responsable de votre partie et garantirez la qualité des plats en collaboration avec la brigade de cuisine.Vos missions :
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats relevant de votre partie (chaud, froid, pâtisserie, etc.)
- Participer à l'élaboration de la carte et des menus en lien avec le chef de cuisine
- Gérer les commandes et le stockage des produits alimentaires en respectant les normes d'hygiène (HACCP)
- Encadrer les commis et apprentis de votre poste
- Garantir la régularité et la qualité visuelle/gustative des plats servis
- Veiller à la propreté et au rangement de votre poste de travail
Le profil recherché
Vous êtes / avez :
- Vous êtes diplômé(e) en cuisine (CAP/BEP/BTS Hôtellerie-Restauration)
- Expérience significative (au moins 2 ans) sur un poste similaire dans la restauration traditionnelle ou gastronomique
- Excellente maîtrise des techniques culinaires
- Esprit d'équipe, rigueur, créativité et sens de l'organisation
- Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux exigences d'un établissement haut de gamme