Chef Exécutif H/F - Diamond Solutions

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !Un de nos établissements partenaires recrute un Chef Exécutif en contrat CDI.

Le/la Chef Exécutif prend la direction des opérations culinaires de l'ensemble des points de restauration de l'établissement. Il/elle pilote les équipes, supervise la production, développe l'identité des cartes et assure une qualité constante sur de très gros volumes.

Missions principales
- Gérer l'organisation et la coordination des 5 restaurants.
- Superviser la production pour un volume de 600 à 1000 couverts par jour.
- Garantir la qualité des prestations culinaires.
- Concevoir et faire évoluer les cartes en lien avec les objectifs de l'établissement.
- Encadrer, recruter et fédérer les brigades.
- Assurer la cohérence et la performance de l'offre culinaire globale.

- Expérience confirmée en tant que Chef Exécutif ou à un poste similaire avec gestion de gros volumes.
- Profil festif, dynamique et orienté opérationnel.
- Pas de parcours étoilé requis, mais exigence de qualité et de régularité.
- Excellentes compétences managériales et organisationnelles.
- Capacité à travailler dans un environnement à fort rythme.