Boulanger - Boulangère en Apprentissage H/F - Pepite & Co
- Paris 11e - 75
- Alternance
- Pepite & Co
Les missions du poste
PEPITE BOULANGERIE recrute un Boulanger ou une Boulangère dans le cadre de l'apprentissage.
Créé en septembre 2022, Pépite boulangerie travaille de la farine AOP d'Ile-de-France et avec du levain naturel, et bien sur artisanal.
Pépite Boulangerie est à la recherche d'un Boulanger / Boulangère dans le cadre d'un contrat d'apprentissage, qui saura mettre en valeurs les créations de Pépite.
Vous préparez un CAP Boulangerie.
Nous pouvons vous aider à trouver un organisme de formation.
Vous serez formé(e) et aurez pour principales missions :
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- Cuisson des pains sur demandes,
- Pétrissage et Façonnage des pains et de pains spéciaux.
- Maîtriser à terme l'ensemble des étapes de productions des pains suivant les fiches techniques, (pétrissage, façonnage, division, cuisson du pain)
- Réaliser le nettoyage complet et quotidien des espaces de préparations, des tours réfrigérées, du matériel et du petit outillage.
QUALITÉS REQUISES
- Vous êtes rigoureux
- Vous aimez les produits bien finis.
- Etre rapide et efficace
- Polyvalent(e)
Salaire :
Type d'emploi : CDD d'un an en apprentissage.
SALAIRE APPRENTISSAGE EN VIGUEUR
Horaires : 06h00 / 13h00 (Selon planning).
Les semaines en entreprise seront des semaines pleines (Pas de découpage 3 jours / 2 jours).
Métro Rue des Boulets (Ligne 9)
Le profil recherché
Experience : Débutant accepté
Compétences : Caractéristiques des farines levure, additifs, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification : Employé non qualifié
Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles :
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).